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凤爪、豆瓣酱里的阿上海斗地主里新生意

时间:2020-05-11 | 来源: | 作者: | 阅读:8843次 |

凤爪、豆瓣酱里的阿里新生意

《财经》记者 马霖 | 文 余乐 | 编辑

吕勤做了十几年泡椒凤爪和牛板筋,他发现,消费者的口味越来越难捉摸。

吕勤经营的四川品品食品,牛板筋做到了市场占有率全国第一,泡椒凤爪打进了全国超市同类商品的销量前三,他引以为豪的事情是,消费者会把品品生产的牛板筋夹在馒头里当作正餐来吃。

但作为公司董事长,吕勤需要了解更多:品品所在的休闲零食行业,还有什么机会?细分市场是否已经饱和?需要做哪些销售调整?

这正是中国最大电子商务公司阿里巴巴在培育的一项服务。

从凤爪、牛板筋、豆瓣酱,到T恤、耳机、水壶……做连接买卖方的平台之外,阿里想为商品的生产工厂提供准确的消费需求分析,使工厂可以制造更多销量好的商品。

与工厂更紧密的合作,代表了阿里巴巴等电商平台的新方向:利用物联网、大数据能力,从撮合买卖方交易的平台角色,扩展至数据驱动制造的服务提供者,从依靠流量增长向凭借供应链服务增长延伸。

中国电子商务发展的20年,也是阿里巴巴将中国消费者吸引到线上去消费的20年,依靠互联网流量和营销逻辑,这家公司成为了中国第一大电商公司。为巩固这一优势,这家公司正在产品上游寻找增长动力。

同时,逐渐清晰的趋势是,众多电商公司都在尝试这条向制造上游延伸的路径,近年来,这条赛道上出现了网易严选、拼多多、必要商城、京东京造、小米有品等众多玩家。阿里如何参与这场电商新生意?

凤爪大王的梦想

品品食品是立足于成都的地方企业,不过,川渝两地的销售额不到品品总销售额的10%,它在中国西北、华北、华中也有稳定的渠道客户,需要为全国各地的消费者生产休闲零食。

但产品的成功率并不让吕勤满意。 五款新品,最多成一个,销量差的最多半年、一年后就淘汰,两年能出一个爆款,就烧高香了。 吕勤说。

长期以来,品品食品了解用户的方法是在大学、商业街这些人流量大的场所发问卷调查,缺点是样本小、耗时长、数据片面。由于对市场没有充分把握,他吃过不少亏。

2014年,看到素食很流行,吕勤辟出一个2500平方米的车间,投入几千万元的设备,专门做竹笋、罗汉笋等素食包装食品,但一年下来只做了1000多万元的销售额,大部分设备和包材都废掉了。

这些是工厂看得见的损失,看不见的损失是渠道的退货,以及大笔宣传费用。他后来还做了当时流行的大豆蛋白粉Q弹豆干。 以为市场会很大,实际上又铩羽而归。 吕勤告诉《财经》记者。 (责任编辑:上海斗地主) 本文地址:/zonghezutao/20200511/4071.html